LES RACINES
Un savoir-faire inégalable
Nous utilisons plusieurs farines italiennes et afin de vous proposer la meilleure pâte à pizza napolitaine, la plus fine et digeste nous laissons maturer tranquillement 24h à temperature ambiante. Les pizzas sont faites à la main, minute devant vous.
Le quartier Croix-Rousse
MARIA. est située au sommet de la colline de la Croix Rousse. A deux pas du plus grand marché aux fruits, légumes, fromages... de Lyon. C'est l'un des quartiers les plus vibrants et attachants de Lyon.
Un four importé d'Italie
La star de chez Maria. Après plusieurs semaines passées à nous former à Naples auprès de l'ASSOCIAZONE VERA PIZZA NAPOLETANA, nous vous ramenons l'artisanat napolitain, l'art de la pâte à pizza, l'amour des bons produits,le four en brique de Sorrentino et la générosité des recettes napolitaines.
Nos fournisseurs
Tous nos produits sont sélectionnés avec soin par notre équipe. Nous travaillons des produits bruts, les fromages et charcuteries arrivent en pièce entière d’italie chaque semaine.
De la farine d'Italie
Farine Stagioni issue des moulins italiens dans la province de Parme.
Jambon aux herbes
Maison Levoni à Vérone
Grana AOP
En direct en bloc du Piémont
Mozzarella di Bufala AOP
Latteria Il Parco Rotondo de Campanie
Des viandes goûteuses
Boucherie Tête Bech Croix-Rousse
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Créé par @Gaëlle_Ozanon